Vesper — Il martini di Fleming: gin, vodka e una china, mescolato fino a quasi nulla

Vesper

Il martini di Fleming: gin, vodka e una china, mescolato fino a quasi nulla

Numero di persone

Ingredienti

  • 1.5 clCocchi Americano
    Sta dove Fleming aveva scritto Kina Lillet
    Sostituto: Lillet Blanc, anche se è più dolce e meno amaro
  • 9 clGin
    Un London dry navy strength se disponibile
    Sostituto: Qualsiasi London dry deciso
  • 3 clVodka
    Neutra, ben fredda

Istruzioni

  1. Raffreddare una coppetta
  2. Aggiungere nel mixing glass 9 cl di gin, 3 cl di vodka e 1.5 cl di Cocchi Americano
  3. Riempire di ghiaccio e mescolare finché non è molto freddo

    Più a lungo di un martini: questo drink è più forte e l’acqua lavora davvero

  4. Filtrare nella coppetta fredda e spremere una scorza di limone sulla superficie

Note sulla tecnica

Bond dice shakerato e il drink è migliore mescolato. Shakerare intorbida una costruzione di soli distillati e vi frantuma dentro il ghiaccio, e a questa gradazione la diluizione è l’unica cosa tra te e il gin liscio.

Perché Vesper funziona

Gin e vodka insieme danno un drink più forte di ciascuno da solo, e serve qualcosa con acidità e amarezza perché non si legga come carburante. Il Cocchi Americano porta china e agrumi dove un Lillet moderno porta soprattutto frutta, ed è tutto qui l’argomento per usarlo.