재료
- 1.5 clCocchi Americano플레밍이 Kina Lillet이라 적은 자리에 들어감대체품: Lillet Blanc도 가능하지만 더 달고 덜 씁니다
- 9 cl진있다면 네이비 스트렝스의 런던 드라이대체품: 개성이 뚜렷한 런던 드라이면 무엇이든
- 3 cl보드카중성적이고 충분히 차갑게
만드는 법
- 쿠페 잔을 차게 두십시오
- 믹싱 글라스에 진 9 cl, 보드카 3 cl, Cocchi Americano 1.5 cl를 넣으십시오
- 얼음을 채우고 아주 차가워질 때까지 저으십시오
마티니보다 길게. 더 센 잔이고 물이 실제로 일을 합니다
- 차게 둔 쿠페 잔에 걸러 담고 표면 위에서 레몬 필을 짜십시오
테크닉 노트
본드는 셰이크라고 하지만 이 잔은 저어야 낫습니다. 증류주만으로 짠 구성은 흔들면 탁해지고 얼음 조각이 섞여 듭니다. 이 도수에서는 희석만이 스트레이트 진과의 사이를 지켜 줍니다.
Vesper의 균형이 맞는 이유
진과 보드카를 함께 쓰면 각각보다 센 잔이 되고, 연료처럼 읽히지 않으려면 산과 쓴맛을 지닌 무언가가 필요합니다. 오늘날의 Lillet이 주로 과일을 가져온다면 Cocchi Americano는 기나피와 감귤을 가져오며, 여기서 이것을 쓰는 이유는 그것뿐입니다.