Bicicletta

Zutaten

• 1 Zitronenrad
  Dünn geschnitten und ins Glas gegeben
• 4 ozLager
  Frisches italienisches Lager oder Pils, sehr kalt
• 1 ozSodawasser
  Ein kurzer Spritzer, um die Kohlensäure zu beleben
• 2 ozCampari
  Gekühlt, zuerst über Eis gegossen

Anleitung

1. Ein gekühltes Weinglas oder einen Tumbler mit Eis füllen

   Ein im Gefrierfach vorgekühltes Glas ist ideal

2. 6 cl Campari über das Eis gießen
3. Langsam mit 12 cl kaltem Lager auffüllen, dabei das Glas neigen, um die Schaumkrone zu erhalten

   Sowohl Campari als auch Bier sollten sehr kalt sein

4. Einen kurzen Spritzer (etwa 3 cl) Sodawasser hinzufügen, um die Kohlensäure zu beleben
5. Einmal mit einem Barlöffel vom Boden her rühren, um zu vermischen, ohne den Schaum zu zerstören
6. Ein dünnes Zitronenrad in das Glas geben und servieren