Bicicletta — Aperitivo italiano di Campari e lager colmato di soda — il cugino alla birra del classico a base di vino

Bicicletta

Aperitivo italiano di Campari e lager colmato di soda — il cugino alla birra del classico a base di vino

Ingredienti

  • 1 Rondella di limone
    Tagliato sottile e lasciato cadere nel bicchiere
  • 4 ozLager
    Lager o pilsner italiana secca, molto fredda
  • 1 ozSoda
    Un piccolo spruzzo per ravvivare l'effervescenza
  • 2 ozCampari
    Freddo, versato per primo sul ghiaccio

Istruzioni

  1. Riempire di ghiaccio un calice o un tumbler ghiacciato

    L'ideale è un bicchiere raffreddato in freezer

  2. Versare 6 cl di Campari sul ghiaccio
  3. Colmare lentamente con 12 cl di lager fredda, inclinando il bicchiere per preservare la schiuma

    Sia il Campari sia la birra devono essere molto freddi

  4. Aggiungere un piccolo spruzzo (circa 3 cl) di soda per ravvivare l'effervescenza
  5. Mescolare una volta dal fondo con un barspoon per integrare senza rovinare la schiuma
  6. Lasciar cadere una sottile rondella di limone nel bicchiere e servire
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