Bicicletta

Ingredientes

• 1 Rodela de Limão-siciliano
  Cortado fino e colocado no copo
• 4 ozLager
  Lager ou pilsner italiana refrescante, bem gelada
• 1 ozÁgua com Gás
  Um pequeno splash para realçar a efervescência
• 2 ozCampari
  Gelado, servido primeiro sobre o gelo

Modo de preparo

1. Encher uma taça de vinho gelada ou tumbler com gelo

   O copo pré-resfriado no freezer é o ideal

2. Despejar 6 cl de Campari sobre o gelo
3. Completar lentamente com 12 cl de lager gelada, inclinando o copo para preservar a espuma

   Tanto o Campari quanto a cerveja devem estar bem gelados

4. Adicionar um pequeno splash (cerca de 3 cl) de água com gás para realçar a carbonatação
5. Mexer uma vez a partir do fundo com uma colher de bar para integrar sem destruir a espuma
6. Colocar uma rodela fina de limão siciliano no copo e servir