Ausgewogen & komplex bittersüßer, kräuteriger Amaro
Cynar
Italienischer Bitter-Aperitif auf Artischockenbasis
Historischer Kontext
Ikonischer italienischer Artischockenbitter, fest in der Aperitivo-Kultur verankert
Wie schmeckt Cynar?
Erdig und vegetabil: Das Artischockenblatt gibt eine herzhafte, leicht süße Bitterkeit über einem kräuterigen Rückgrat. Runder und weniger kantig als Campari, mit fast colaartiger Tiefe.
Rezepte mit Cynar
Ratgeber
FAQ
Woraus besteht Cynar?
Cynar wird aus 13 Kräutern und Pflanzen hergestellt, allen voran Artischockenblättern (Cynara scolymus), die ihm seinen Namen und seine dunkle, vegetabile Bitterkeit geben. Die Kräuter werden angesetzt und auf 16,5% vol. eingestellt. Er entstand 1952 in Italien und wird als Aperitivo und im Cynar Spritz getrunken.
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