Equilibrato e complesso amaro agrodolce ed erbaceo
Cynar
Aperitivo amaro italiano a base di carciofo
Contesto storico
Iconico bitter italiano al carciofo, cultura dell'aperitivo
Che sapore ha Cynar?
Terroso e vegetale, con la foglia di carciofo che dona un'amarezza saporita e leggermente dolce su una spina dorsale erbacea. Più rotondo e meno tagliente del Campari, con una profondità quasi simile alla cola.
Ricette con Cynar
Guide
FAQ
Di cosa è fatto il Cynar?
Il Cynar è ottenuto da 13 erbe e piante, guidate dalle foglie di carciofo (Cynara scolymus), che gli danno sia il nome sia la sua amarezza scura e vegetale. I botanici vengono messi in infusione e assemblati fino al 16.5% ABV. Creato in Italia nel 1952, si beve come aperitivo e nel Cynar Spritz.
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