レシピ

バーボンウイスキーAmaro Angelenoアロマティックビターズ

ウイスキー・カクテルのヴェルモットに代わる、カリフォルニアのアマーロ

ライウイスキーアップルブランデーフレッシュレモンジュースAngostura Aromatic Bitters+1

アップルブランデーとビターズを合わせたライウイスキー

ライウイスキースイートベルモットウイスキー樽熟成ビターズ+1

樽熟成のビターズで深みを増したマンハッタン。よりまろやかに、よりオーキーに、バニラの温かみ

ライウイスキーフレッシュレモンジュースオルジェートシロップAngostura Aromatic Bitters+1

複数のビターズを主役にしたカクテル

バーボンウイスキーキルシュシンプルシロップFee Brothers Chocolate Bitters+1

キルシュ、チョコレート、チェリービターズを使ったウイスキーのオールド・ファッションド

ライウイスキーAvernaAngostura Aromatic Bitters

ベルモットの代わりに Averna アマーロを使ったモダンなマンハッタンのバリエーション

ライウイスキーBonal Gentiane-Quinaオレンジビターズ+1

サヴォワのキナとライを等分に、二種類のビターズとともにステアして

バーボンウイスキーCampariスイートベルモットAngostura Orange Bitters

ビターズの複雑さを効かせたウイスキーベースのネグローニのバリエーション

バーボンウイスキーデメララシロップカルダモンビターズ+1

バーボンとデメララに、カルダモンビターズでアロマティックに仕立てたオールド・ファッションド

ライウイスキースイートベルモットFee Brothers Chocolate Bitters

Fee Brothers Chocolate Bitters を使ったマンハッタン

ブレンデッドウイスキーGammel Dansk卵白グレープフルーツジュース+1

Gammel Dansk を珍しくベーススピリッツとして。グレープフルーツと卵白とともに

バーボンウイスキーBenedictineクリームシェリーVintage Orange Bitters

バーボン、ベネディクティン、クリームシェリーを、樽熟成のオレンジビターズの下に。

ライウイスキースイートベルモットThe Bitter Truth Orange Bitters+2

三種類のビターズを使う、一八九〇年代のマンハッタンの変奏

ジャパニーズウイスキーソーダウォータージンジャービターズ

ジンジャービターズで引き立てた、キリッとした日本流ハイボール

ウイスキーフレッシュレモンジュース蜂蜜Angostura Aromatic Bitters+1

ハチミツとレモンを使った温まるウイスキーカクテル

アイリッシュウイスキー生クリームブラウンシュガーカカオビターズ+1

1943年のオリジナル。熱いコーヒー、アイリッシュウイスキー、ブラウンシュガーを、軽く泡立てたクリームの襟の下に、ココアビターズで引き立てて

ライウイスキースロージンアプリコットリキュールJerry Thomas Own Decanter Bitters

ライ、スロージン、アプリコットリキュールを等分にシェークして

ライウイスキースイートベルモットAngostura Bitters

クラシックなウイスキー＆ベルモットのカクテル

ライウイスキースイートベルモットCynarPeychaud's Bitters

Peychaud's ビターズを効かせたライ＆ Cynar のカクテル

バーボンウイスキー角砂糖Angostura Bitters

Angostura ビターズを使ったクラシックなウイスキーカクテル

バーボンウイスキーAmaro NoninoAperolフレッシュレモンジュース

バーボン、Aperol、アマーロを等量で使ったモダンなカクテル

スコッチウイスキーアイラ・スコッチジンジャーリキュールフレッシュレモンジュース+1

ハチミツとジンジャーを使ったスコッチカクテル

オーバープルーフ・ライウイスキードライベルモットスイートベルモットAbbott's Bitters

オーバープルーフ・ライで組んだパーフェクト・マンハッタン。ビターズは振らず、滴で量ります。

ブレンデッド・スコッチウイスキースイートベルモットAngostura Aromatic Bitters+1

アロマティックビターズを使ったスコッチのマンハッタン

ライウイスキーアブサン角砂糖Peychaud's Bitters

Peychaud's ビターズを使ったニューオーリンズのカクテル

ジンライウイスキーAmaro MelettiElemakule Tiki Bitters+1

ジン、ライ、アマーロ、キナを等量でステアした一杯。

スモークウォルナット・バーボンAmaro SibillaウォルナットリキュールXocolatl Mole Bitters

四人分のマンハッタン。蜂蜜で甘みをつけたマルケのアマーロとウォルナットリキュールで奥行きを加えて

シナモンウイスキーコーヒーリキュールメープルシロップStrongwater Aromatic Bitters+1

シナモンウイスキーとコーヒーリキュールを、ひとつの氷の塊の上でステア。

バーボンウイスキーアプリコットリキュールピメント・ドラムJerry Thomas Own Decanter Bitters+1

二種類のビターズとピメント・ドラムひと振りの下に、バーボンとアプリコット

ライウイスキーきび砂糖シロップWoodford Reserve Orange Bitters

ライときび砂糖を、樽熟成のオレンジビターズ 4 滴の下に。

アイリッシュ・シングルモルトスイートベルモットGreen ChartreuseOrinoco Bitters+2

そのバー自身の一杯。アイリッシュモルト、ヴェルモット、シャルトリューズ、そして Orinoco 四振り

ブランデーライウイスキードライキュラソーHair of the Dog Bitters+1

ブランデーとライを割り、キュラソーの下に。アブサンでリンスしたグラスで。

ライウイスキーマラスキーノ・リキュールアブサンAngostura Bitters

Jerry Thomas 時代のクラシックな型。スピリッツにマラスキーノ、アブサン、ビターズ

ライウイスキーFernet BrancaシンプルシロップAngostura Aromatic Bitters

Fernet Branca を主役にしたライウイスキーのカクテル

ライウイスキーフレッシュレモンジュースオルジェートシロップAngostura Bitters

Angostura ビターズをベースにしたオルジェート主体のサワー

バーボンウイスキーメープルシロップTrinity Bitters

メープルシロップとブレンドのビターズで組んだオールドファッションド。

ジャパニーズウイスキーデメララシロップうま味ビターズ

スパイスではなく調味で仕立てたオールド・ファッションド。昆布と椎茸のビターズを使う

ライウイスキーコニャックPunt e MesKensington Bitters+2

ニューオーリンズの定番を、Punt e Mes と 2 種のビターズの上に組み直した一杯。

ライウイスキーコニャックスイートベルモットPeychaud's Bitters+2

Peychaud'sとAngostura、二つのビターズで組み立てるニューオーリンズのカクテル

バーボンウイスキーシンプルシロップFee Brothers Black Walnut Bitters

Fee Brothers Black Walnut Bitters を使ったオールド・ファッションド

バーボンウイスキー卵白Miraculous FoamerAngostura Bitters+2

アロマティックビターズで格上げしたクラシックなサワーカクテル

ライウイスキーコーラシロップ挽いたエスプレッソチョコレートビターズ

ハイボールを分解し、ショートドリンクとして組み直した一杯。

バーボンウイスキーフレッシュレモンジュースハニーシロップAngostura Aromatic Bitters+1

温まるスパイスを使ったウイスキーカクテル