材料
- 4.5 clライウイスキーグラスの中で唯一の辛口
- 4.5 clスロージンライと同量。コーディアルではなく本物のスロージンを
- 4.5 clアプリコットリキュールここも同量。この一杯は体積の三分の一が甘いものです
- 3振りJerry Thomas Own Decanter Bitters三振り。これが果実へ崩れ落ちるのを止めます代替品：コクのあるアロマティックビターズなら何でも
作り方
- シェーカーにライ 4.5cl、スロージン 4.5cl、アプリコットリキュール 4.5cl、Jerry Thomas ビターズ 3振りを加えます。
- 氷を詰め、強くシェークします。
柑橘がないにもかかわらず、強く。どちらのリキュールも粘度があります
- 冷やしたクープに漉し入れます。
テクニックのポイント
柑橘が入っていないにもかかわらず、これは強くシェークします。スロージンもアプリコットリキュールも粘度が高く、空気を含ませなければ、注ぎ口で重たく流れ、材料が示すより重い味になります。
リバティ・ベルが成り立つ理由
スロージンは酸味があり、アプリコットリキュールにはそれがありません。等分が成立する理由はそれだけです。ライが辛さとスパイスを供給し、ドライフルーツ系アロマティック三振りが、四つ目の味を足すのではなく三者を結びつけます。