原料
- 4.5 cl黑麦威士忌杯中唯一带干型风味的成分
- 4.5 cl黑刺李金酒与黑麦威士忌等份；要用真正的黑刺李金酒，而非果露
- 4.5 cl杏子利口酒同样等份，这杯酒的利口酒成分占了整体的三分之二
- 3 抖Jerry Thomas Own Decanter Bitters让它不至于沦为一杯果味酒的关键替代品：任意浓郁的芳香苦精
调制步骤
- 在摇酒壶中加入 4.5 cl 黑麦威士忌、4.5 cl 黑刺李金酒、4.5 cl 杏子利口酒与 3 抖 Jerry Thomas 苦精
- 装满冰块，用力摇匀
尽管没有柑橘类原料，仍需用力摇匀；两款利口酒都较为黏稠
- 滤入冰镇的碟形杯
技法笔记
这一杯即使没有柑橘类原料，也要用力摇匀。黑刺李金酒与杏子利口酒质地都较为黏稠，若不充分打入空气，倒出来的酒会偏稠，喝起来也比材料本身显得更厚重。
Liberty Bell 为什么好喝
黑刺李金酒带酸，杏子利口酒则不带酸，这正是等份配比能够成立的唯一原因。黑麦威士忌提供干型与香料气息，一款果干调性的芳香苦精则把三者串联在一起，而不是又添了第四种风味。