Liberty Bell — Gelijke delen rye, sloegin en abrikozenlikeur, uit de shaker

Liberty Bell

Gelijke delen rye, sloegin en abrikozenlikeur, uit de shaker

Dit recept beoordelen Dit recept beoordelen
Aantal personen

Ingrediënten

  • 4,5 clryewhiskey
    Het enige droge ingrediënt in het glas
  • 4,5 clSloegin
    Evenveel als de rye; een echte sloegin, niet zo'n zoete lichte versie
  • 4,5 clAbrikozenlikeur
    Opnieuw een gelijk deel, waardoor de drank voor tweederde uit likeur bestaat
  • 3 scheutjesJerry Thomas Own Decanter Bitters
    Wat voorkomt dat de drank in fruit verzandt
    Alternatief: Elke volle aromatische bitters

Instructies

  1. Doe 4,5 cl rye, 4,5 cl sloegin, 4,5 cl abrikozenlikeur en 3 scheutjes Jerry Thomas-bitters in een shaker
  2. Vul met ijs en shake krachtig

    Krachtig, ook al zit er geen citrus in; beide likeuren zijn stroperig

  3. Zeef in een gekoelde coupe

Techniektips

Deze krachtig shaken, ook al zit er geen citrus in. Sloegin en abrikozenlikeur zijn allebei stroperig, en zonder beluchting komt de drank dik uit de shaker en smaakt hij zwaarder dan de ingrediënten doen vermoeden.

Waarom Liberty Bell werkt

Sloegin is zuur en abrikozenlikeur niet, en dat is de enige reden dat gelijke delen hier werken. Rye levert de droogte en de kruidigheid, en een aromatische bitters met gedroogd fruit bindt alle drie samen in plaats van er een vierde smaak aan toe te voegen.

Meer ontdekken

Meer moderne cocktails ontdekken

Uitgelichte bitters

Recepten met The Bitter Truth Jerry Thomas Own Decanter Bitters