The Bittern — Bourbon en abrikoos, met daaroverheen twee verschillende bitters en pimento dram

The Bittern

Bourbon en abrikoos, met daaroverheen twee verschillende bitters en pimento dram

Dit recept beoordelen Dit recept beoordelen
Aantal personen

Ingrediënten

  • 5,25 clbourbonwhiskey
    Bijna de hele drank
  • 1 scheutjeJerry Thomas Own Decanter Bitters
    De zwaardere, zoetere van de twee aromatische bitters
    Alternatief: Elke volle aromatische bitters
  • 1 scheutjeAromatische bitters
    Het recept vraagt om aromatische bitters zonder een merk te noemen
    Alternatief: Elke aromatische bitters
  • 1 clAbrikozenlikeur
    De enige echte zoetheid
  • 2 scheutjesPimento dram
    Brengt piment mee; weinig is ruim voldoende

Instructies

  1. Bouw 5,25 cl bourbon, 1 cl abrikozenlikeur, 2 scheutjes pimento dram, 1 scheutje Jerry Thomas Own Decanter Bitters en 1 scheutje aromatische bitters op in een rocksglas

    In het serveerglas; het zoete aandeel is klein genoeg om verloren te gaan

  2. Voeg ijs toe en roer goed
  3. Knijp een sinaasappelschil boven het glas uit

Techniektips

Opbouwen in het glas, niet in een mengbeker. Per glas zitten er maar 1 cl abrikozenlikeur en twee scheutjes dram tegenover bijna 6 cl bourbon, en roeren in het serveerglas houdt dat kleine zoete aandeel op de plek waar het op het gehemelte terechtkomt.

Waarom The Bittern werkt

Twee aromatische bitters in één drank is ongewoon en werkt hier omdat ze niet dezelfde vorm hebben: Jerry Thomas is gedroogd fruit en kruidnagel, een moderne aromatische bitters is bast en kaneel. De abrikoos zit ertussenin en geeft beide iets fruitigs om zich aan te hechten.

Meer ontdekken

Meer moderne cocktails ontdekken

Uitgelichte bitters

Recepten met The Bitter Truth Jerry Thomas Own Decanter Bitters of Woodford Reserve Aromatic Bitters