The Bittern — Bourbon e albicocca sotto due bitter diversi e una spruzzata di pimento dram

The Bittern

Bourbon e albicocca sotto due bitter diversi e una spruzzata di pimento dram

Numero di persone

Ingredienti

  • 5.25 clBourbon whiskey
    Quasi tutto il drink
  • 1 spruzzataJerry Thomas Own Decanter Bitters
    Il più pesante e dolce dei due aromatici
    Sostituto: Un qualsiasi bitter aromatico ricco
  • 1 spruzzataBitter aromatico
    La ricetta dice bitter aromatico senza nominare una marca
    Sostituto: Qualsiasi bitter aromatico
  • 1 clLiquore all’albicocca
    Un centilitro: l’unica vera dolcezza
  • 2 spruzzatePimento dram
    Pimento, e due spruzzate bastano

Istruzioni

  1. Costruire nel bicchiere basso 5.25 cl di bourbon, 1 cl di liquore all’albicocca, 2 spruzzate di pimento dram, 1 spruzzata di bitter Jerry Thomas e 1 spruzzata di bitter aromatico

    Nel bicchiere di servizio: la frazione dolce è abbastanza piccola da perdersi

  2. Aggiungere ghiaccio e mescolare bene
  3. Spremere una scorza d’arancia sulla superficie

Note sulla tecnica

Costruirlo nel bicchiere invece che nel mixing tin. C’è solo un centilitro di albicocca e due spruzzate di dram contro quasi sei centilitri di bourbon, e mescolare nel bicchiere di servizio tiene quella piccola frazione dolce dove la senti arrivare.

Perché The Bittern funziona

Due aromatici in un solo drink sono insoliti e qui funzionano perché non hanno la stessa forma: Jerry Thomas è frutta secca e chiodi di garofano, un aromatico moderno è corteccia e cannella. L’albicocca sta in mezzo e dà a entrambi qualcosa di fruttato a cui agganciarsi.

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