Liberty Bell — In parti uguali segale, sloe gin e liquore all’albicocca, shakerato

Liberty Bell

In parti uguali segale, sloe gin e liquore all’albicocca, shakerato

Numero di persone

Ingredienti

  • 4.5 clRye whiskey
    L’unica cosa secca nel bicchiere
  • 4.5 clSloe gin
    Alla pari con la segale; un vero sloe gin, non un cordiale
  • 4.5 clLiquore all’albicocca
    Di nuovo alla pari, e il drink è per un terzo dolce in volume
  • 3 spruzzateJerry Thomas Own Decanter Bitters
    Tre spruzzate: ciò che gli impedisce di collassare in frutta
    Sostituto: Un qualsiasi bitter aromatico ricco

Istruzioni

  1. Aggiungere nello shaker 4.5 cl di segale, 4.5 cl di sloe gin, 4.5 cl di liquore all’albicocca e 3 spruzzate di bitter Jerry Thomas
  2. Riempire di ghiaccio e shakerare con forza

    Con forza, nonostante l’assenza di agrumi: entrambi i liquori sono viscosi

  3. Filtrare in una coppetta fredda

Note sulla tecnica

Shakerare questo con forza pur non essendoci agrumi. Sloe gin e liquore all’albicocca sono entrambi viscosi, e senza areazione il drink cade denso e sa più pesante di quanto gli ingredienti suggeriscano.

Perché Liberty Bell funziona

Lo sloe gin è aspro e il liquore all’albicocca no, ed è l’unica ragione per cui le parti uguali funzionano. La segale porta secchezza e speziatura, e tre spruzzate di un aromatico alla frutta secca legano tutti e tre invece di aggiungere un quarto sapore.

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