Ingredientes
- 4.5 clRye WhiskeyA única coisa seca no copo
- 4.5 clSloe ginIgual ao centeio; um sloe gin a sério, não um xarope
- 4.5 clLicor de alperceIgual outra vez, e o drinque é um terço doce em volume
- 3 respingosJerry Thomas Own Decanter BittersTrês respingos; o que impede que desabe em frutaSubstituto: Quaisquer bitters aromáticos encorpados
Modo de preparo
- Adicionar à coqueteleira 4.5 cl de centeio, 4.5 cl de sloe gin, 4.5 cl de licor de alperce e 3 respingos de bitters Jerry Thomas
- Encher de gelo e agitar com força
Com força, apesar da falta de citrinos; ambos os licores são viscosos
- Coar para uma taça coupe fria
Notas de técnica
Agite este com força apesar de não levar citrinos. O sloe gin e o licor de alperce são ambos viscosos, e sem arejamento o drinque cai espesso e sabe mais pesado do que os ingredientes sugerem.
Por que Liberty Bell funciona
O sloe gin é ácido e o licor de alperce não, o que é a única razão por que partes iguais resultam. O centeio fornece a secura e a especiaria, e três respingos de um aromático de fruta seca atam os três em vez de acrescentarem um quarto sabor.