ペニシリン

材料

• 3/4 ozフレッシュレモンジュース
  搾りたて
• 1/4 ozジンジャーリキュール
  Domaine de Canton
• 2 ozスコッチウイスキー
  ブレンデッドスコッチ
• 1/4 ozアイラ・スコッチ
  Ardbeg をフロート
• 3/4 ozハニーシロップ
  ハチミツと水を1対1

作り方

1. ブレンデッド・スコッチ 6cl、フレッシュレモンジュース 2.25cl、ハニーシロップ 2.25cl をシェイカーに加えます。
2. ジンジャーリキュール 0.75cl を加えます。
3. 氷を入れ、力強くシェイクします。
4. オールドファッションドグラスの新しい氷にかけて濾します。
5. 上にアイラ・スコッチ 0.75cl をフロートします。

   バースプーンに沿ってゆっくり注ぎます

6. 砂糖漬けのショウガを飾ります。