Penicillin

Ingrediënten

• 3/4 ozvers citroensap
  Vers geperst
• 1/4 ozgemberlikeur
  Domaine de Canton
• 2 ozScotch whisky
  Blended Scotch
• 1/4 ozIslay Scotch
  Ardbeg-float
• 3/4 ozhoningsiroop
  Honing en water 1:1

Instructies

1. 6 cl blended Scotch, 2.25 cl vers citroensap en 2.25 cl honingsiroop toevoegen aan de shaker
2. 0.75 cl gemberlikeur toevoegen
3. Vullen met ijs en krachtig shaken
4. Zeven over vers ijs in een old-fashionedglas
5. 0.75 cl Islay Scotch bovenop laten drijven

   Langzaam over een barlepel schenken

6. Garneren met gekonfijte gember