Penicillin

Ingredientes

• 3/4 ozSuco de Limão-siciliano Fresco
  Espremido na hora
• 1/4 ozLicor de Gengibre
  Domaine de Canton
• 2 ozWhisky Escocês
  Scotch blended
• 1/4 ozWhisky Escocês de Islay
  Float de Ardbeg
• 3/4 ozXarope de Mel
  Mel e água 1:1

Modo de preparo

1. Adicionar 6 cl de Scotch blended, 2.25 cl de suco de limão siciliano fresco e 2.25 cl de xarope de mel à coqueteleira
2. Adicionar 0.75 cl de licor de gengibre
3. Completar com gelo e bater vigorosamente
4. Coar sobre gelo fresco em um copo old fashioned
5. Flutuar 0.75 cl de Scotch de Islay por cima

   Despejar devagar sobre a colher de bar

6. Decorar com gengibre cristalizado