Penicillin

Ingredienti

• 3/4 ozSucco di limone fresco
  Spremuto fresco
• 1/4 ozLiquore allo zenzero
  Domaine de Canton
• 2 ozScotch whisky
  Scotch blended
• 1/4 ozScotch di Islay
  Ardbeg fatto galleggiare in superficie
• 3/4 ozSciroppo di miele
  Miele e acqua 1:1

Istruzioni

1. Aggiungere 6 cl di Scotch blended, 2.25 cl di succo di limone fresco e 2.25 cl di sciroppo al miele nello shaker
2. Aggiungere 0.75 cl di liquore allo zenzero
3. Riempire di ghiaccio e shakerare energicamente
4. Filtrare su ghiaccio fresco in un bicchiere old fashioned
5. Far galleggiare sopra 0.75 cl di Scotch di Islay

   Versare lentamente sul bar spoon

6. Guarnire con zenzero candito