モクテル レシピ
時代を超えたクラシックからモダンな創作カクテルまで
アロマティック・ジンジャー・フィズ
ジンジャービアとライムを合わせたノンアルコールのアロマティックビターズ
グラス： ハイボール
ガーニッシュ： ライムの輪切りと砂糖漬けの生姜
ノンアルコールのアロマティックビターズは、ビターズを前面に出した古典的なハイボールが持つ、温かみのあるスパイスの複雑さを再現します。ジンジャービアの自然な刺激がアロマティックなスパイスと組み合わさり、アルコールなしでも本物の奥行きを生みます。ライムは、ドリンクがシロップのように重くなるのを防ぐ酸を与えます。
ビター・シトラス・トニック
トニックとグレープフルーツを合わせたノンアルコールのシトラスビターズ
グラス： ハイボール
ガーニッシュ： グレープフルーツスライス
ノンアルコールのオレンジビターズを使い、トニックウォーターと搾りたてのグレープフルーツジュースに複雑さをもたらす、爽やかなノンアルコールのハイボールです。ノンアルコールのビターズが、単なるジュースドリンクではなく、本当に面白いモクテルを生み出せることを示しています。
ビター・サンライズ
オレンジジュースとグレナデンを合わせたノンアルコールのオレンジビターズ
グラス： コリンズ
ガーニッシュ： オレンジスライス
テキーラ・サンライズの構成をノンアルコールで解釈したもので、ノンアルコールのオレンジビターズを使い、オレンジジュースとグレナデンに奥行きと複雑さを加えます。ビターズは、本来なら単純なジュースドリンクになるものを、本物のカクテルらしい個性を持つものへと変えます。
ラベンダー・レモネード
レモンとハニーソーダを合わせたノンアルコールのラベンダービターズ
グラス： コリンズ
ガーニッシュ： ラベンダーの小枝
ラベンダービターズを使い、素朴なレモネードを本当に複雑なものへと引き上げる、花の香りのノンアルコール・クーラーです。ハニーシロップが花と柑橘の要素を橋渡しし、本物の構造的な洗練を備えたモクテルを生み出します。
オーリンズ・フィズ
クランベリー、ライム、ソーダを合わせたノンアルコールのオーリンズ・ビターズ
グラス： オールドファッションド
ガーニッシュ： レモンピール
ニューオーリンズのクレオール料理の風味に着想を得たこのノンアルコールのフィズは、アニスとチェリーの性格を持つオーリンズ・スタイルのビターズを使い、クランベリージュースを、アルコールなしで古典的なサゼラックの領域を思わせるものへと変えます。