Cherry Blossom Cocktail — Saqué frio sobre cerejas esmagadas, alongado com ginger ale

Cherry Blossom Cocktail

Saqué frio sobre cerejas esmagadas, alongado com ginger ale

Número de pessoas

Ingredientes

  • 6 clSaqué
    Frio, e a única bebida no copo
  • 4 gotasBitters de cereja especiada
    Raiz de genciana sob a cereja e a especiaria
    Substituto: Quaisquer bitters aromáticos assentes em cereja
  • 3Cerejas de coquetel
    No original, cerejas em bourbon
    Substituto: Qualquer cereja em brandy
  • topGinger ale
    O suficiente para encher; carrega o drinque em vez de o temperar

Modo de preparo

  1. Colocar 3 cerejas de coquetel num copo baixo e esmagá-las suavemente com as costas de uma colher

    Romper a pele; não as reduzir a polpa

  2. Verter 6 cl de saqué frio e juntar 4 gotas de bitters de cereja especiada
  3. Encher de gelo e completar com ginger ale
  4. Decorar com um gomo de lima e uma casca de lima

Notas de técnica

Esmagar as cerejas suavemente com as costas de uma colher, não com um pilão. O objetivo é romper a pele e deixar sair a calda; reduzi-las a polpa deixa resíduos de fruta que nunca assentam e tornam desagradável o último terço do copo.

Por que Cherry Blossom Cocktail funciona

O saqué e o ginger ale são ambos leves e ambos ligeiramente doces, e nenhum traz amargor próprio. Quatro gotas bastam para ser toda a espinha dorsal do drinque, o que é invulgar e é a razão de funcionar nesta graduação.