재료
- 6 cl사케차갑게. 잔 안의 술은 이것뿐입니다
- 4방울스파이스드 체리 비터스체리와 향신료 아래에 겐티아나 뿌리대체품: 체리가 앞서는 아로마틱 비터스라면 무엇이든
- 3칵테일 체리원전에서는 버번 체리대체품: 브랜디에 절인 체리라면 무엇이든
- top진저에일채울 만큼. 맛을 내는 것이 아니라 이 잔을 실어 나르는 역할입니다
만드는 법
- 록 글라스에 칵테일 체리 3개를 넣고 숟가락 뒷면으로 살살 눌러 주십시오
껍질만 터뜨리고 으깨지는 마세요
- 차가운 사케 6 cl을 붓고 스파이스드 체리 비터스 4방울을 더하십시오
- 얼음을 채우고 진저에일로 채우십시오
- 라임 웨지와 라임 껍질로 장식하십시오
테크닉 노트
체리는 머들러가 아니라 숟가락 뒷면으로 살살 누릅니다. 목적은 껍질을 터뜨려 시럽을 꺼내는 것이고, 으깨 버리면 결코 가라앉지 않는 과육 부스러기가 남아 잔의 마지막 3분의 1을 불쾌하게 만듭니다.
Cherry Blossom Cocktail의 균형이 맞는 이유
사케도 진저에일도 가볍고 둘 다 은은하게 달며, 어느 쪽도 자기 몫의 쓴맛이 없습니다. 네 방울이면 이 잔의 뼈대 전부가 됩니다. 흔치 않은 일이고, 이 도수에서 성립하는 이유이기도 합니다.