Ingredientes
- 6 clUísque de canelaA base, e já adoçada
- 3 respingosStrongwater Aromatic BittersCurcuma, canela e cardamomo; um aromático de pendor chaiSubstituto: Quaisquer bitters aromáticos de pendor chai
- 3 respingosBitters de noz pretaA fonte nomeia o da Strongwater; este catálogo tem o da Fee BrothersSubstituto: Quaisquer bitters de noz preta
- 4.5 clLicor de CaféQuase outro tanto do que o uísque
- 1.5 clXarope de BordoPor cima de dois ingredientes que já são doces
Modo de preparo
- Adicionar a um copo de mistura 6 cl de uísque de canela, 4.5 cl de licor de café, 1.5 cl de xarope de ácer, 3 respingos de bitters aromáticos Strongwater e 3 respingos de bitters de noz preta
- Completar com gelo e mexer até ficar gelado
- Coar sobre um bloco grande de gelo num copo baixo
Um bloco; os cubos diluem demasiado depressa um drinque pesado
- Espremer uma casca de laranja sobre a superfície, deixá-la cair dentro e juntar uma cereja
Notas de técnica
Um bloco grande em vez de cubos. O xarope de ácer e o licor de café juntos fazem disto um drinque pesado, e um bloco dá a diluição mais lenta possível, por isso o último gole fica perto do primeiro em vez de aguado até já não se reconhecer.
Por que Tesla Coil funciona
A canela, o café e o ácer estão todos no mesmo registo tostado, por isso aqui nada contrasta com nada. A noz preta é o que impede que se torne uma sobremesa: é tânica e seca onde tudo o resto é redondo.