재료
- 6 cl시나몬 위스키베이스이자 이미 단맛이 들어 있는 재료
- 3회 뿌리기Strongwater Aromatic Bitters강황, 시나몬, 카다멈이 들어간 차이 풍미에 가까운 아로마틱대체품: 차이 풍미에 가까운 아로마틱 비터스라면 무엇이든
- 3회 뿌리기블랙 월넛 비터스원 레시피는 Strongwater 제품을 지정하지만, 이 카탈로그에는 Fee Brothers 제품이 있습니다대체품: 블랙 월넛 비터스라면 무엇이든
- 4.5 cl커피 리큐어위스키의 4분의 3 정도 양
- 1.5 cl메이플 시럽이미 단 재료 두 가지에 더해지는 단맛
만드는 법
- 믹싱 글라스에 시나몬 위스키 6 cl, 커피 리큐어 4.5 cl, 메이플 시럽 1.5 cl, Strongwater Aromatic Bitters 3회 뿌리기, 블랙 월넛 비터스 3회 뿌리기를 넣으세요
- 얼음을 채우고 차가워질 때까지 저으세요
- 큰 얼음 한 덩어리를 넣은 록 글라스에 걸러 따르세요
큰 얼음 한 덩어리를 씁니다. 각얼음은 묵직한 칵테일을 너무 빨리 희석합니다.
- 오렌지 껍질을 표면 위에서 비틀어 오일을 뿌린 뒤 잔에 넣고 체리를 더하세요
테크닉 노트
각얼음이 아니라 큰 얼음 한 덩어리를 씁니다. 메이플 시럽과 커피 리큐어가 함께 들어가 묵직한 칵테일인데, 큰 얼음은 가장 느리게 희석되므로 마지막 한 모금도 몰라볼 만큼 묽어지지 않고 첫 모금과 비슷한 맛을 유지합니다.
Tesla Coil의 균형이 맞는 이유
시나몬, 커피, 메이플은 모두 같은 구운 풍미 계열에 속해 있어서 서로 대비를 이루는 재료가 없습니다. 이 칵테일이 디저트로 흐르지 않게 막는 것은 블랙 월넛입니다. 다른 재료가 모두 둥근 맛인 데 비해 블랙 월넛은 탄닌감이 있고 드라이합니다.