Tesla Coil
Whiskey alla cannella e liquore al caffè, mescolati e serviti su un unico blocco di ghiaccio
Ingredienti
- 6 clWhiskey alla cannellaLa base, già dolcificata
- 3 spruzzateStrongwater Aromatic BittersCurcuma, cannella e cardamomo: un aromatico che tende al chaiSostituto: Qualsiasi bitter aromatico che tenda al chai
- 3 spruzzateBitter alla noce neraLa ricetta originale indica il bitter di Strongwater; in questo catalogo c'è quello di Fee BrothersSostituto: Qualsiasi bitter alla noce nera
- 4,5 clLiquore al caffèTre quarti della quantità del whiskey
- 1,5 clSciroppo d'aceroIn aggiunta a due ingredienti già dolci
Istruzioni
- Versare in un mixing glass 6 cl di whiskey alla cannella, 4,5 cl di liquore al caffè, 1,5 cl di sciroppo d'acero, 3 spruzzate di Strongwater Aromatic Bitters e 3 spruzzate di bitter alla noce nera
- Riempire di ghiaccio e mescolare finché il drink è freddo
- Filtrare su un unico grande blocco di ghiaccio in un bicchiere rocks
Un solo blocco: i cubetti diluiscono troppo in fretta un drink corposo
- Spremere una scorza d'arancia sulla superficie, lasciarla cadere nel bicchiere e aggiungere una ciliegia
Note sulla tecnica
Un unico grande blocco anziché cubetti. Sciroppo d'acero e liquore al caffè insieme rendono questo drink corposo, e il blocco gli dà la diluizione più lenta possibile: così l'ultimo sorso resta vicino al primo invece di annacquarsi fino a diventare irriconoscibile.
Perché Tesla Coil funziona
Cannella, caffè e acero stanno tutti nello stesso registro tostato, quindi qui niente fa da contrasto. È la noce nera a impedire che diventi un dessert: è tannica e secca dove tutto il resto è rotondo.