Tesla Coil
Whisky de canela y licor de café, removidos y servidos sobre un solo bloque de hielo
Ingredientes
- 6 clWhisky de canelaLa base, ya endulzada de por sí
- 3 golpesStrongwater Aromatic BittersCúrcuma, canela y cardamomo; un aromático con acento de chaiSustituto: Cualquier bitter aromático con acento de chai
- 3 golpesBitter de nuez negraLa receta original indica el de Strongwater; este catálogo incluye el de Fee BrothersSustituto: Cualquier bitter de nuez negra
- 4.5 clLicor de caféTres cuartos de la cantidad de whisky
- 1.5 clJarabe de mapleEncima de dos ingredientes que ya son dulces
Preparación
- Agregar 6 cl de whisky de canela, 4.5 cl de licor de café, 1.5 cl de jarabe de maple, 3 golpes de Strongwater Aromatic Bitters y 3 golpes de bitter de nuez negra a un vaso mezclador
- Llenar con hielo y remover hasta que esté frío
- Colar sobre un bloque grande de hielo en un vaso rocks
Un solo bloque; los cubos diluyen demasiado rápido una bebida densa
- Exprimir una cáscara de naranja sobre la superficie, dejarla caer dentro y agregar una cereza
Notas de técnica
Un bloque grande en lugar de cubos. Juntos, el jarabe de maple y el licor de café dan una bebida densa, y un bloque le aporta la dilución más lenta posible, de modo que el último sorbo se parece al primero en lugar de quedar aguado hasta volverse irreconocible.
Por qué funciona Tesla Coil
La canela, el café y el maple se mueven en el mismo registro tostado, así que aquí nada contrasta con nada. La nuez negra es lo que impide que la bebida se convierta en un postre: es tánica y seca donde todo lo demás es redondo.