Tesla Coil
Kaneelwhisky en koffielikeur, geroerd en geserveerd op één groot ijsblok
Ingrediënten
- 6 clKaneelwhiskyDe basis, en al gezoet
- 3 scheutjesStrongwater Aromatic BittersKurkuma, kaneel en kardemom; een aromatische bitters met een chai-inslagAlternatief: Elke chai-geïnspireerde aromatische bitters
- 3 scheutjesZwarte-walnootbittersDe bron noemt die van Strongwater; deze catalogus voert die van Fee BrothersAlternatief: Elke zwarte-walnootbitters
- 4,5 clkoffielikeurDriekwart zoveel als de whisky
- 1,5 clahornsiroopBoven op twee ingrediënten die al zoet zijn
Instructies
- Doe 6 cl kaneelwhisky, 4,5 cl koffielikeur, 1,5 cl ahornsiroop, 3 scheutjes Strongwater Aromatic Bitters en 3 scheutjes zwarte-walnootbitters in een mengglas
- Vul met ijs en roer tot het koud is
- Zeef over één groot ijsblok in een rocksglas
Eén groot ijsblok; blokjes verdunnen een zware drank te snel
- Knijp een sinaasappelschil boven het oppervlak uit, laat hem erin vallen en voeg een kers toe
Techniektips
Eén groot ijsblok in plaats van blokjes. Ahornsiroop en koffielikeur maken dit samen een zware drank, en een groot blok geeft de traagst mogelijke verdunning, zodat de laatste slok dicht bij de eerste blijft in plaats van onherkenbaar verwaterd te zijn.
Waarom Tesla Coil werkt
Kaneel, koffie en ahorn zitten alle drie in hetzelfde geroosterde register, dus hier contrasteert niets met iets anders. De zwarte walnoot voorkomt dat het een dessert wordt: die is tanninerijk en droog waar al het andere rond is.