Barrel-Aged Manhattan

Ingrédients

• 2 dashesBitters vieillis en fût de whiskey
  Bitters vieillis en fût, chêne et vanille
• 1 dashAngostura Aromatic Bitters
  Un seul trait pour la structure
• 1 ozVermouth doux
  Un vermouth doux italien riche
• 2 ozWhiskey de seigle
  Un seigle épicé à 100-proof

Instructions

1. Verser 6 cl de seigle, 3 cl de vermouth doux, 2 traits de bitters vieillis en fût et 1 trait d’Angostura dans un verre à mélange
2. Mélanger à la cuillère avec de la glace jusqu’à bon refroidissement
3. Filtrer dans une coupe glacée et garnir d’une cerise au brandy