Aromatic warm baking spice

Chocolate Bitters von Woodford Reserve

Mit Bourbon veredelte Schokoladen-Bitters

Historischer Kontext

Verbindet Schokolade mit Reifung im Bourbonfass

Wie schmeckt Woodford Reserve Chocolate Bitters?

Dunkle Schokolade, Bourbon, Vanille, reiche Komplexität

Geschmacksentwicklung

Zwischen den Phasen jeweils 30-60 Sekunden verstreichen lassen, um die Geschmacksentwicklung zu erleben.

Aromabewertung

Vor dem Verkosten die Bitters direkt aus der Flasche oder von einem Löffel riechen. Die Nase offenbart die flüchtigsten Verbindungen und vermittelt den ersten Eindruck des Geschmacksprofils.

Gaumenbewertung

Einen kleinen Schluck nehmen und die Zunge benetzen lassen. Der Gaumen zeigt den unmittelbaren Geschmackseindruck und die wichtigsten Geschmacksmerkmale.

Abgangsanalyse

Nach dem Schlucken auf die nachklingenden Aromen achten. Der Abgang offenbart die komplexesten und beständigsten Eindrücke.

Nase

(Aroma)
Vanilleschote 8/10
Kakaonibs 8/10

Gaumen

(Geschmack)
Kakaonibs 9/10

Abgang

(Nachgeschmack)
Enzianwurzel 7/10
Kakaonibs 7/10

Woodford Reserve Chocolate Bitters als Ersatz probieren

Ratgeber

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