Aromatic warm baking spice

Chocolate Bitters par Woodford Reserve

Bitters au chocolat infusés au bourbon

Contexte historique

Associe le chocolat au vieillissement en fût de bourbon

Quel goût a Woodford Reserve Chocolate Bitters ?

Chocolat noir, bourbon, vanille, riche complexité

Évolution des arômes

Laisser 30-60 secondes entre chaque étape pour percevoir l’évolution des arômes.

Examen olfactif

Avant de déguster, sentir les bitters directement au goulot ou sur une cuillère. Le nez révèle les composés les plus volatils et donne une première impression du profil aromatique.

Examen gustatif

Prendre une petite gorgée et la laisser enrober la langue. Le palais révèle l’impact gustatif immédiat et les principales caractéristiques du goût.

Analyse de la finale

Après avoir avalé, prêter attention aux saveurs persistantes. La finale révèle les impressions les plus complexes et durables.

Nez

(arôme)
Gousse de vanille 8/10
Grué de cacao 8/10

Palais

(goût)
Grué de cacao 9/10

Finale

(arrière-goût)
Racine de gentiane 7/10
Grué de cacao 7/10

Essayer Woodford Reserve Chocolate Bitters comme substitut

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