Aromatique épices douces et chaudes
Aztec Chocolate Bitters par Fee Brothers
Bitters riches au chocolat, relevés d’une légère chaleur de piment
Contexte historique
Inspirés des anciennes traditions aztèques du chocolat
Quel goût a Fee Brothers Aztec Chocolate Bitters ?
Cacao noir et cannelle au nez, qui s’approfondissent en bouche en chocolat non sucré. Une douce chaleur de piment et une amertume relevée de clou de girofle ferment la marche, dans un registre sec plutôt que gourmand.
Recettes avec Fee Brothers Aztec Chocolate Bitters
Utiliser Fee Brothers Aztec Chocolate Bitters comme substitut
- À la place de Angostura Cocoa Bitters
- À la place de The Bitter Truth Jerry Thomas Own Decanter Bitters
- À la place de Fee Brothers Old Fashion Aromatic Bitters
Guides
FAQ
Qu’est-ce qui fait la particularité des Fee Brothers Aztec Chocolate Bitters ?
Le Fee Brothers Aztec Chocolate associe une saveur de chocolat noir à une légère chaleur de piment, inspirée des anciennes traditions aztèques du chocolat. La note de piment le rend plus polyvalent qu’un bitters au chocolat pur : elle apporte une chaleur qui s’accorde bien avec les cocktails à base de tequila, de mezcal ou de rhum vieux.
Comment utiliser les bitters au chocolat en cocktail ?
Ajouter deux ou trois traits dans un Old Fashioned au bourbon, un Espresso Martini ou un cocktail au rhum brun. Ils conviennent aussi aux cocktails de dessert et peuvent donner une profondeur inattendue à un Negroni. Commencer par moins qu’il ne semble nécessaire : les bitters au chocolat sont puissants.
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