歷史背景
靈感來自古老的阿茲特克巧克力傳統
Fee Brothers Aztec Chocolate Bitters 嚐起來是什麼味道？
香氣是黑可可與肉桂，入口後沉入無糖巧克力的深度。收尾是溫和的辣椒暖意與帶丁香氣息的苦味，口感偏乾，不走甜點路線。
使用 Fee Brothers Aztec Chocolate Bitters 的酒譜
用 Fee Brothers Aztec Chocolate Bitters 作為替代
- 取代 Angostura Cocoa Bitters
- 取代 The Bitter Truth Jerry Thomas Own Decanter Bitters
- 取代 Fee Brothers Old Fashion Aromatic Bitters
指南
常見問題
Fee Brothers Aztec Chocolate 苦精有什麼特別之處？
Fee Brothers Aztec Chocolate 結合黑巧克力風味與細微的辣椒辣感，靈感來自古老的阿茲特克巧克力傳統。多了辣椒的調性，用途比純巧克力苦精更廣，帶來的暖意很適合龍舌蘭、梅斯卡爾與陳年蘭姆酒調酒。
巧克力苦精在調酒中怎麼用？
在波本古典雞尾酒、濃縮咖啡馬丁尼或深色蘭姆酒調酒中加入 2 至 3 抖。用在甜點風格的調酒裡也很合適，還能為內格羅尼添上意想不到的深度。巧克力苦精味道強勁，起手量寧可比預想的少。
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