Irish Coffee — 1943 年的原版——熱咖啡、愛爾蘭威士忌與紅糖,覆上一層微打發鮮奶油,再以可可苦精提升層次

愛爾蘭咖啡

1943 年的原版——熱咖啡、愛爾蘭威士忌與紅糖,覆上一層微打發鮮奶油,再以可可苦精提升層次

材料

  • 2 dashes可可苦精
    呼應烘焙調性的現代點綴
  • 4 oz熱咖啡
    現煮、濃郁
  • 1 oz鮮奶油
    稍加打發但仍能傾倒,沿匙背浮於表面
  • 1 1/2 oz愛爾蘭威士忌
    順口的調和威士忌
  • 2 tsp紅糖
    溶入熱咖啡中

作法

  1. 用熱水溫杯,然後倒空

    預先溫杯,讓飲品保溫

  2. 加入 2 tsp 紅糖與 12 cl 熱咖啡,攪拌至溶解
  3. 拌入 4.5 cl 愛爾蘭威士忌與 2 抖 可可苦精
  4. 沿湯匙背面漂浮少許打發鮮奶油,並在上方刨些肉豆蔻
調整份量

探索更多