
Aromatic warm baking spice
Aztec Chocolate Bitters Fee Brothers製
ほのかなチリの辛味をもつ濃厚なチョコレートビターズ
低め(ABV 17.5%)150ml
歴史的背景
古代アステカのチョコレートの伝統にインスパイアされた一本
Fee Brothers Aztec Chocolate Bittersはどんな味?
ダークチョコレート、ココア、マイルドなチリ、温かみのあるスパイス、複雑な余韻
フレーバーの変化
各ステージの間に30〜60秒おくと、フレーバーの変化をしっかり感じ取れます。
香りの評価
味わう前に、ボトルから直接、またはスプーンに取って香りを確かめましょう。ノーズでは揮発性の高い成分が最もよく感じられ、フレーバープロファイルの第一印象がつかめます。
味わいの評価
少量を口に含み、舌全体に行き渡らせます。味わいでは、口に入れた瞬間のフレーバーの強さと、主要な味の特徴がわかります。
余韻の分析
飲み込んだあとに残る風味に注目してください。フィニッシュには、最も複雑で長く続く印象が現れます。
ノーズ
(香り)カカオニブ 8/10
シナモン 6/10
味わい
(味わい)カカオニブ 9/10
フィニッシュ
(余韻)ゲンチアナの根 5/10
クローブ 5/10
Fee Brothers Aztec Chocolate Bittersを使うレシピ
ガイド
よくある質問
Fee Brothers Aztec Chocolate Bitters の特別な点は何ですか?
Fee Brothers Aztec Chocolateは、古代アステカのチョコレートの伝統に着想を得て、ダークチョコレートの風味にほのかなチリの辛みを組み合わせています。チリの風味により、純粋なチョコレートビターズよりも汎用性が高く、テキーラ、メスカル、熟成ラムのカクテルによく合う温かみを加えます。
チョコレートビターズはカクテルでどう使いますか?
バーボンのオールド・ファッションド、エスプレッソ・マティーニ、ダークラムのカクテルに2〜3振り加えてください。デザート系のドリンクにも合い、ネグローニに意外な深みを加えることもできます。必要と思う量より少なめから始めてください。チョコレートビターズは風味が強いためです。
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