Aromatic warm baking spice

Aztec Chocolate Bitters Fee Brothers製

ほのかなチリの辛味をもつ濃厚なチョコレートビターズ

歴史的背景

古代アステカのチョコレートの伝統にインスパイアされた一本

Fee Brothers Aztec Chocolate Bittersはどんな味?

ダークチョコレート、ココア、マイルドなチリ、温かみのあるスパイス、複雑な余韻

フレーバーの変化

各ステージの間に30〜60秒おくと、フレーバーの変化をしっかり感じ取れます。

香りの評価

味わう前に、ボトルから直接、またはスプーンに取って香りを確かめましょう。ノーズでは揮発性の高い成分が最もよく感じられ、フレーバープロファイルの第一印象がつかめます。

味わいの評価

少量を口に含み、舌全体に行き渡らせます。味わいでは、口に入れた瞬間のフレーバーの強さと、主要な味の特徴がわかります。

余韻の分析

飲み込んだあとに残る風味に注目してください。フィニッシュには、最も複雑で長く続く印象が現れます。

ノーズ

(香り)
カカオニブ 8/10
シナモン 6/10

味わい

(味わい)
カカオニブ 9/10

フィニッシュ

(余韻)
ゲンチアナの根 5/10
クローブ 5/10

Fee Brothers Aztec Chocolate Bittersを使うレシピ

ガイド

よくある質問

Fee Brothers Aztec Chocolate Bitters の特別な点は何ですか?

Fee Brothers Aztec Chocolateは、古代アステカのチョコレートの伝統に着想を得て、ダークチョコレートの風味にほのかなチリの辛みを組み合わせています。チリの風味により、純粋なチョコレートビターズよりも汎用性が高く、テキーラ、メスカル、熟成ラムのカクテルによく合う温かみを加えます。

チョコレートビターズはカクテルでどう使いますか?

バーボンのオールド・ファッションド、エスプレッソ・マティーニ、ダークラムのカクテルに2〜3振り加えてください。デザート系のドリンクにも合い、ネグローニに意外な深みを加えることもできます。必要と思う量より少なめから始めてください。チョコレートビターズは風味が強いためです。

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