Mexican Firing Squad — Tequila, Limette und Grenadine, mit Soda verlängert

Mexican Firing Squad

Tequila, Limette und Grenadine, mit Soda verlängert

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Zutaten

  • 6 clBlanco-Tequila
    Ein Blanco aus hundert Prozent Agave
  • 9 TropfenJack Rudy Aromatic Bitters
    Auf Basis von gebranntem Rohrzucker, daher wirken sie dunkel statt würzig
    Ersatz: Beliebige aromatische Bitters
  • 2,25 clLimettensaft
    In gleicher Menge wie die Grenadine
  • topSodawasser
    In der Version des Herstellers; Bakers Rezept lässt es weg
  • 2,25 clGrenadine
    Aus echtem Granatapfel, da sie die gesamte Süße liefert

Anleitung

  1. 6 cl Blanco-Tequila, 2,25 cl Grenadine, 2,25 cl Limettensaft und 9 Tropfen aromatische Bitters in einen Shaker geben
  2. Mit Eis füllen und energisch schütteln
  3. In ein mit frischem Eis gefülltes Rocks-Glas abseihen
  4. Mit Sodawasser auffüllen

Techniknotizen

Grenadine und Limette zu gleichen Teilen: Das macht den Drink zu einem Sour auf Granatapfel- statt auf Zuckerbasis. Echte Grenadine ist hier wichtiger als in den meisten Drinks, denn sie trägt die gesamte Süße und den Großteil der Farbe.

Warum Mexican Firing Squad funktioniert

Tequila, Limette und Granatapfel ergeben bereits einen vollständigen Drink, und die Bitters verleihen ihm Tiefe. Jack Rudy baut seine Bitters auf gebranntem Rohrzucker auf, sodass sie als dunklere Süße unter der Grenadine wirken und nicht als Gewürz, das obenauf liegt.

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