Mexican Firing Squad — Tequila, Limette und Grenadine, mit Soda verlängert

Mexican Firing Squad

Tequila, Limette und Grenadine, mit Soda verlängert

Anzahl Personen

Zutaten

  • 6 clBlanco-Tequila
    Ein Blanco aus hundert Prozent Agave
  • 9 TropfenJack Rudy Aromatic Bitters
    Auf gebranntem Rohrzucker gebaut, deshalb liest es sich dunkel statt gewürzt
    Ersatz: Beliebige aromatische Bitters
  • 2.25 clLimettensaft
    Gleich viel wie die Grenadine
  • topSodawasser
    In der Fassung des Herstellers; bei Bakers Serve fehlt es
  • 2.25 clGrenadine
    Echter Granatapfel, denn er übernimmt das gesamte Süßen

Anleitung

  1. 6 cl Blanco-Tequila, 2.25 cl Grenadine, 2.25 cl Limettensaft und 9 Tropfen aromatische Bitters in einen Shaker geben
  2. Mit Eis füllen und kräftig schütteln
  3. In ein mit frischem Eis gefülltes Tumblerglas abseihen
  4. Mit Sodawasser auffüllen

Techniknotizen

Grenadine und Limette zu gleichen Teilen, was daraus einen Sour auf Granatapfel statt auf Zucker macht. Echte Grenadine zählt hier mehr als in den meisten Drinks, denn sie trägt die gesamte Süße und den größten Teil der Farbe.

Warum Mexican Firing Squad funktioniert

Tequila, Limette und Granatapfel ergeben bereits einen vollständigen Drink, und der Bitter gibt ihm eine zweite Hälfte. Jack Rudy baut den seinen auf gebranntem Rohrzucker, sodass er sich als dunklere Süße unter der Grenadine liest und nicht als obenauf sitzende Würze.