Mexican Firing Squad — Tequila, lime e granatina, allungati con soda

Mexican Firing Squad

Tequila, lime e granatina, allungati con soda

Numero di persone

Ingredienti

  • 6 clTequila blanco
    Un blanco cento per cento agave
  • 9 gocceJack Rudy Aromatic Bitters
    Costruito su zucchero di canna bruciato, così si legge scuro invece che speziato
    Sostituto: Qualsiasi bitter aromatico
  • 2.25 clSucco di lime
    Alla pari con la granatina
  • topSoda
    Nella versione del produttore: il servizio di Baker lo omette
  • 2.25 clGranatina
    Melagrana vera, visto che si occupa di tutta la dolcezza

Istruzioni

  1. Aggiungere nello shaker 6 cl di tequila blanco, 2.25 cl di granatina, 2.25 cl di succo di lime e 9 gocce di bitter aromatico
  2. Riempire di ghiaccio e shakerare energicamente
  3. Filtrare in un tumbler basso pieno di ghiaccio fresco
  4. Colmare con acqua gassata

Note sulla tecnica

Granatina e lime in parti uguali, il che rende questo un sour costruito sulla melagrana e non sullo zucchero. La granatina vera conta qui più che nella maggior parte dei drink, perché porta tutta la dolcezza e quasi tutto il colore.

Perché Mexican Firing Squad funziona

Tequila, lime e melagrana sono già un drink completo, e il bitter è ciò che gli dà una seconda metà. Jack Rudy costruisce il proprio su zucchero di canna bruciato, così si legge come una dolcezza più scura sotto la granatina e non come una spezia posata sopra.