Mexican Firing Squad — Tequila, limoen en grenadine, verlengd met soda

Mexican Firing Squad

Tequila, limoen en grenadine, verlengd met soda

Aantal personen

Ingrediënten

  • 6 clBlanco-tequila
    Een blanco van honderd procent agave
  • 9 druppelsJack Rudy Aromatic Bitters
    Gebouwd op verbrande rietsuiker, dus het leest donker in plaats van gekruid
    Alternatief: Elke aromatische bitters
  • 2.25 cllimoensap
    Evenveel als de grenadine
  • topsodawater
    In de versie van de producent; Bakers serveerwijze laat het weg
  • 2.25 clgrenadine
    Echte granaatappel, want die verzorgt alle zoetheid

Instructies

  1. 6 cl blanco tequila, 2.25 cl grenadine, 2.25 cl limoensap en 9 druppels aromatische bitters in een shaker doen
  2. Vullen met ijs en krachtig shaken
  3. Zeven in een tumbler gevuld met vers ijs
  4. Aanvullen met sodawater

Techniektips

Grenadine en limoen in gelijke maat, waardoor dit een sour wordt die op granaatappel is gebouwd en niet op suiker. Echte grenadine telt hier zwaarder dan in de meeste dranken, want die draagt alle zoetheid en het grootste deel van de kleur.

Waarom Mexican Firing Squad werkt

Tequila, limoen en granaatappel zijn samen al een volledige drank, en de bitters geeft er een tweede helft aan. Jack Rudy bouwt de hunne op verbrande rietsuiker, dus die leest als een donkerdere zoetheid onder de grenadine in plaats van als een specerij die erbovenop ligt.