Mexican Firing Squad — Tequila, lima e granadina, alongados com soda

Mexican Firing Squad

Tequila, lima e granadina, alongados com soda

Número de pessoas

Ingredientes

  • 6 clTequila blanco
    Um blanco de cem por cento agave
  • 9 gotasJack Rudy Aromatic Bitters
    Construído sobre açúcar de cana queimado, por isso lê-se escuro e não especiado
    Substituto: Qualquer bitters aromático
  • 2.25 clSuco de Limão
    Igual à granadina
  • topÁgua com Gás
    Na versão do produtor; o serviço de Baker deixa-o de fora
  • 2.25 clGranadina
    Romã a sério, já que trata de todo o adoçamento

Modo de preparo

  1. Adicionar à coqueteleira 6 cl de tequila blanco, 2.25 cl de granadina, 2.25 cl de suco de lima e 9 gotas de bitters aromáticos
  2. Completar com gelo e bater vigorosamente
  3. Coar para um copo baixo cheio de gelo fresco
  4. Completar com água com gás

Notas de técnica

Granadina e lima em medida igual, o que faz disto um sour construído sobre romã e não sobre açúcar. Granadina a sério conta aqui mais do que na maioria dos drinques, porque carrega toda a doçura e quase toda a cor.

Por que Mexican Firing Squad funciona

Tequila, lima e romã já são um drinque completo, e os bitters são o que lhe dá uma segunda metade. A Jack Rudy constrói os seus sobre açúcar de cana queimado, por isso leem-se como uma doçura mais escura por baixo da granadina e não como uma especiaria pousada por cima.