材料
- 6 clブランコ・テキーラアガベ 100 パーセントのブランコ
- 9滴Jack Rudy Aromatic Bitters焦がしたサトウキビ糖の上に組まれているので、スパイシーではなく暗く読まれます代替品：アロマティックビターズならどれでも可
- 2.25 clライムジュースグレナデンと同量
- topソーダウォーター生産者版での話で、Baker の出し方には入りません
- 2.25 clグレナデンシロップ甘味のすべてを担うので、本物のザクロを
作り方
- シェーカーにブランコ・テキーラ 6cl、グレナデン 2.25cl、ライムジュース 2.25cl、アロマティックビターズ 9滴を加えます。
- 氷を入れ、力強くシェイクします。
- 新しい氷を詰めたロックグラスに漉し入れます。
- ソーダで満たします。
テクニックのポイント
グレナデンとライムを同量にすることで、砂糖ではなくザクロの上に組まれたサワーになります。甘さのすべてと色のほとんどを担うぶん、本物のグレナデンであることが、ほかの多くの一杯より重く効いてきます。
メキシカン・ファイアリング・スクワッドが成り立つ理由
テキーラ、ライム、ザクロだけですでに一杯として完結しており、ビターズはそこに後半を与えます。Jack Rudy のそれは焦がしたサトウキビ糖の上に組まれているので、上に乗るスパイスではなく、グレナデンの下にある暗い甘さとして読まれます。