Mexican Firing Squad — Tequila, lima y granadina, alargados con soda

Mexican Firing Squad

Tequila, lima y granadina, alargados con soda

Número de personas

Ingredientes

  • 6 clTequila blanco
    Un blanco cien por cien de agave
  • 9 gotasJack Rudy Aromatic Bitters
    Construido sobre azúcar de caña quemado, así que se lee oscuro y no especiado
    Sustituto: Cualquier bíter aromático
  • 2.25 clJugo de lima
    Igual que la granadina
  • topSoda
    En la versión del productor; el servicio de Baker lo omite
  • 2.25 clGranadina
    Granada de verdad, ya que se encarga de todo el dulzor

Preparación

  1. Añadir a la coctelera 6 cl de tequila blanco, 2.25 cl de granadina, 2.25 cl de jugo de lima y 9 gotas de bíter aromático
  2. Llenar de hielo y agitar vigorosamente
  3. Colar en un vaso bajo lleno de hielo fresco
  4. Completar con agua con gas

Notas de técnica

Granadina y lima a partes iguales, lo que convierte esto en un sour construido sobre granada y no sobre azúcar. La granadina de verdad importa aquí más que en la mayoría de los tragos, porque lleva todo el dulzor y casi todo el color.

Por qué funciona Mexican Firing Squad

Tequila, lima y granada ya forman un trago completo, y el bíter es lo que le da una segunda mitad. Jack Rudy construye el suyo sobre azúcar de caña quemado, así que se lee como un dulzor más oscuro por debajo de la granadina y no como una especia posada encima.