Rhubarb Gin Fizz — Un vivace gin fizz corretto con bitter al rabarbaro — aspro, floreale e lungo con la soda

Rhubarb Gin Fizz

Un vivace gin fizz corretto con bitter al rabarbaro — aspro, floreale e lungo con la soda

Numero di persone

Ingredienti

  • 2.25 clSucco di limone
    Fresco
  • 3 spruzzateBitter al rabarbaro
    Bitter artigianale aspro e floreale
    Sostituto: Qualsiasi bitter alla frutta o aromatico
  • 6 clSoda
    Ben freddo, aggiunto per ultimo
  • 6 clGin
    Un gin London Dry o floreale
    Sostituto: Una tequila blanco leggera per una spinta diversa
  • 1.5 clSciroppo semplice
    Regolare a piacere

Istruzioni

  1. Aggiungere 6 cl di gin, 2.25 cl di succo di limone, 1.5 cl di sciroppo semplice e 3 spruzzate di bitter al rabarbaro nello shaker
  2. Shakerare con ghiaccio e filtrare in un highball su ghiaccio fresco
  3. Colmare con 6 cl di soda fredda e guarnire con una rondella di limone

Note sulla tecnica

Shakerare tutto tranne la soda, filtrare sul ghiaccio, poi colmare con soda

Perché Rhubarb Gin Fizz funziona

I bitter al rabarbaro danno a un fizz uno spigolo acidulo, quasi da sorbetto, che il limone amplifica; mantenere la soda fredda e aggiungerla per ultima così che il drink resti vivace.

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