Trinity Old Fashioned — Un Old Fashioned con sciroppo d'acero e un bitter assemblato

Trinity Old Fashioned

Un Old Fashioned con sciroppo d'acero e un bitter assemblato

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Numero di persone

Ingredienti

  • 6 clBourbon whiskey
    Almeno 45% vol.
    Sostituto: Un brandy, un rum o un gin, secondo il produttore
  • 2 spruzzateTrinity Bitters
    Tre bitter della casa, fatti riposare insieme per oltre un mese
    Sostituto: Qualsiasi bitter aromatico versatile
  • 0,75 clSciroppo d'acero
    Tutto il dolcificante

Istruzioni

  1. Versare in un bicchiere rocks 6 cl di bourbon, 0,75 cl di sciroppo d'acero e 2 spruzzate di Trinity Bitters
  2. Aggiungere un grande cubetto di ghiaccio e mescolare finché il drink è freddo

    Un solo grande cubetto: lo sciroppo d'acero si diluisce più in fretta dello sciroppo di zucchero

  3. Spremere una scorza di limone sulla superficie e lasciarla cadere nel bicchiere

Note sulla tecnica

Almeno 45% vol., perché lo sciroppo d'acero è più pesante dello sciroppo di zucchero e un bourbon al 40% vol. ne resta sommerso. Tutto il dolcificante si riduce a 0,75 cl per porzione.

Perché Trinity Old Fashioned funziona

Lo sciroppo d'acero e un bitter con una nota di vaniglia sono lo stesso sapore che arriva due volte: di solito è un errore, qui è una scelta precisa. Il Trinity porta frutta essiccata e vaniglia dalla sua componente di corteccia di ciliegio, e l'acero va loro incontro invece di contrastarle.

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