Trinity Old Fashioned — Een Old Fashioned op ahornsiroop en een gemengde bitters

Trinity Old Fashioned

Een Old Fashioned op ahornsiroop en een gemengde bitters

Dit recept beoordelen Dit recept beoordelen
Aantal personen

Ingrediënten

  • 6 clbourbonwhiskey
    Minstens 45% alcohol
    Alternatief: Brandy, rum of gin, volgens de producent
  • 2 scheutjesTrinity Bitters
    Drie van de eigen bitters, samen ruim een maand gerust
    Alternatief: Elke allround aromatische bitters
  • 0,75 clahornsiroop
    De enige zoetstof

Instructies

  1. Doe 6 cl bourbon, 0,75 cl ahornsiroop en 2 scheutjes Trinity Bitters in een rocksglas
  2. Voeg een groot ijsblok toe en roer tot het koud is

    Eén groot ijsblok; ahornsiroop verwatert sneller dan suikersiroop

  3. Knijp een citroenschil boven het glas uit en laat hem erin vallen

Techniektips

Minstens 45% alcohol, want ahornsiroop is zwaarder dan suikersiroop en een bourbon van veertig procent verdwijnt eronder. Die 0,75 cl per glas is alle zoetstof die erin gaat.

Waarom Trinity Old Fashioned werkt

Ahornsiroop en een bitters met een vanille-accent zijn dezelfde smaak die twee keer terugkomt. Meestal is dat een fout, hier is het de opzet. Trinity brengt gedroogd fruit en vanille mee uit het aandeel kersenbast, en de ahornsiroop sluit daarbij aan in plaats van ertegenin te gaan.

Meer ontdekken

Meer moderne cocktails ontdekken

Uitgelichte bitters