Trinity Old Fashioned
Un Old Fashioned sobre jarabe de arce y un bíter de mezcla
Ingredientes
- 6 clWhiskey bourbonCuarenta y cinco grados o másSustituto: Un brandy, ron o ginebra, según el productor
- 2 golpesTrinity BittersTres de los bíteres de la casa, reposados juntos durante un mesSustituto: Cualquier bíter aromático de uso general
- 0.75 clJarabe de mapleTodo el endulzante
Preparación
- Añadir a un vaso bajo 6 cl de bourbon, 0.75 cl de jarabe de arce y 2 golpes de bíter Trinity
- Añadir un cubo grande y remover hasta enfriar
Un cubo grande; el arce se diluye más rápido que el jarabe de azúcar
- Exprimir una piel de limón sobre la superficie y dejarla caer dentro
Notas de técnica
Cuarenta y cinco grados o más, porque el arce pesa más que el jarabe de azúcar y un bourbon de cuarenta desaparece debajo. 0,75 cl son todo el endulzante.
Por qué funciona Trinity Old Fashioned
El arce y un bíter reposado en roble son el mismo sabor llegando dos veces, lo que suele ser un error y aquí es el diseño. Trinity lleva fruta seca y vainilla de su componente de corteza de cerezo, y el arce sale a su encuentro en vez de discutir con él.