Equilibrato e complesso amaro agrodolce ed erbaceo
Meletti
Amaro marchigiano a base di zafferano e anice delicato
Contesto storico
La casa Meletti fu fondata da Silvio Meletti ad Ascoli Piceno nel 1870; l'amaro segue una formula che lui perfezionò a cavallo tra Ottocento e Novecento.
Che sapore ha Meletti?
Morbido e profumato, con zafferano e anice in testa su un corpo delicato e appena dolce, e una lieve nota di violetta. L'amarezza è gentile, il che ne fa uno degli amari più floreali.
Ricette con Meletti
Usare Meletti come sostituto
- Al posto di Bonal Gentiane-Quina
- Al posto di Fernet Branca
Fernet con Coca (Fernandito)
Il drink nazionale argentino: Fernet-Branca e Coca-Cola in un bicchiere alto pieno di ghiaccio, noto in patria come fernandito
Fernet and IPA
La «stretta di mano dei bartender»: 3 cl di Fernet-Branca accompagnati da una IPA
Hanky Panky
Cocktail di gin e vermouth dolce con Fernet Branca
FAQ
Di cosa è fatto l'Amaro Meletti?
L'Amaro Meletti nasce da una miscela di erbe e spezie tra cui zafferano, anice e genziana, con un finale morbido e appena dolce. Ha una gradazione del 32% vol. La ricetta viene da Ascoli Piceno, nelle Marche.
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