Balanced & Complex bittersweet, herbal amaro
Meletti
Amaro aus den Marken auf Basis von Safran und sanftem Anis
Historischer Kontext
1870 von Silvio Meletti in Ascoli Piceno geschaffen
Wie schmeckt Meletti?
Weich und parfümiert, mit Safran und Anis, die einen zarten, leicht süßen Körper und eine feine Veilchennote anführen. Die Bitterkeit ist sanft und macht ihn zu einem der blumigeren Amari.
Geschmacksentwicklung
Zwischen den Phasen jeweils 30-60 Sekunden verstreichen lassen, um die Geschmacksentwicklung zu erleben.
Aromabewertung
Das Nosing offenbart die aromatische Komplexität. Bei Likören lohnt es sich, das Bouquet in Ruhe zu würdigen — es ist ausgeprägter als bei konzentrierten Bitters.
Gaumenbewertung
Einen Schluck nehmen und den Likör den Gaumen benetzen lassen. Auf die Balance aus bitteren, süßen und kräuterigen Noten achten, die den Stil ausmacht.
Abgangsanalyse
Nach dem Schlucken auf die nachklingenden Aromen achten. Der Abgang offenbart die komplexesten und beständigsten Eindrücke.
Nase
(Aroma)Gaumen
(Geschmack)Abgang
(Nachgeschmack)Meletti als Ersatz probieren
FAQ
Woraus besteht Amaro Meletti?
Amaro Meletti basiert auf einer Mischung aus Kräutern und Gewürzen, darunter Safran, Anis und Enzian, mit einem weichen, leicht süßen Abgang. Er wird mit 32% vol. abgefüllt. Die Rezeptur stammt aus Ascoli Piceno in der italienischen Region Marken.
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