Équilibré et complexe amaro doux-amer et herbacé
Meletti
Amaro des Marches construit sur le safran et un anis délicat
Contexte historique
La maison Meletti a été fondée par Silvio Meletti à Ascoli Piceno en 1870 ; l’amaro suit une formule qu’il a perfectionnée vers le tournant du siècle.
Quel goût a Meletti ?
Doux et parfumé, avec le safran et l’anis menant un corps délicat et légèrement sucré et une légère note de violette. L’amertume est douce, ce qui en fait l’un des amari les plus floraux.
Recettes avec Meletti
Utiliser Meletti comme substitut
- Remplace Bonal Gentiane-Quina
- Remplace Fernet Branca
Fernet and Coke
La boisson nationale argentine — un long mélange glacé de Fernet-Branca et de Coca-Cola, connu localement sous le nom de fernandito
Fernet and IPA
La « poignée de main du barman » — 3 cl de Fernet-Branca accompagnée d’une IPA
Hanky Panky
Cocktail gin et vermouth doux, avec Fernet Branca
FAQ
De quoi est composé l’Amaro Meletti ?
L’Amaro Meletti repose sur un assemblage d’herbes et d’épices, dont le safran, l’anis et la gentiane, pour une finale douce et légèrement sucrée. Il est embouteillé à 32% ABV. La recette vient d’Ascoli Piceno, dans la région des Marches, en Italie.
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