Équilibré et complexe amaro doux-amer et herbacé
Meletti
Amaro des Marches construit sur le safran et un anis tout en douceur
Contexte historique
La maison Meletti a été fondée par Silvio Meletti à Ascoli Piceno en 1870 ; l’amaro suit une formule qu’il a mise au point au tournant du siècle.
Quel goût a Meletti ?
Souple et parfumé, avec le safran et l’anis en tête sur un corps délicat, légèrement sucré, et une discrète note de violette. L’amertume reste douce, ce qui en fait l’un des amari les plus floraux.
Recettes avec Meletti
Utiliser Meletti comme substitut
- À la place de Bonal Gentiane-Quina
- À la place de Fernet Branca
FAQ
De quoi est composé l’Amaro Meletti ?
L’Amaro Meletti repose sur un assemblage d’herbes et d’épices, dont le safran, l’anis et la gentiane, pour une finale souple et légèrement sucrée. Il titre 32 % vol. La recette vient d’Ascoli Piceno, dans la région des Marches, en Italie.
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