Balanced & Complex bittersweet, herbal amaro
Meletti
Amaro de las Marcas elaborado sobre azafrán y anís suave
Contexto histórico
Creado por Silvio Meletti en Ascoli Piceno en 1870
¿A qué sabe Meletti?
Suave y perfumado, con azafrán y anís encabezando un cuerpo delicado y ligeramente dulce, y una tenue nota de violeta. El amargor es suave, lo que lo convierte en uno de los amari más florales.
Evolución del sabor
Esperar de 30 a 60 segundos entre cada etapa para percibir la evolución del sabor.
Evaluación del aroma
La fase olfativa revela la complejidad aromática. En los licores, vale la pena apreciar el buqué con calma: está más desarrollado que en los bíteres concentrados.
Evaluación del paladar
Dar un sorbo y dejar que el licor cubra el paladar. Observar el equilibrio de notas amargas, dulces y herbales que definen el estilo.
Análisis del final
Después de tragar, prestar atención a los sabores que perduran. El final revela las impresiones más complejas y duraderas.
Nariz
(aroma)Paladar
(gusto)Final
(retrogusto)Probar Meletti como sustituto
Preguntas frecuentes
¿De qué está hecho Amaro Meletti?
Amaro Meletti se construye sobre una mezcla de hierbas y especias que incluye azafrán, anís y genciana, con un final suave y ligeramente dulce. Se embotella a 32% ABV. La receta proviene de Ascoli Piceno, en la región de las Marcas, en Italia.
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