Recetas

Ron añejoAmaro MelettiHojas de mentaBíter de naranja+1

Un swizzle de ron construido sobre el más dulce de los amari italianos, con hielo picado

GinWhiskey de centenoAmaro MelettiElemakule Tiki Bitters+1

Un removido a partes iguales de ginebra, centeno, amaro y quinquina

BraulioMezcalCrème de cassisJarabe de piloncillo

Braulio y mezcal en el marco de un Old Fashioned, endulzados con caña sin refinar

RamazzottiAgua tónica

Un amaro con tónica, largo y sencillo, sobre hielo con una cáscara de naranja

Amaro AbanoClara de huevoJugo de limónJarabe simple

Un amaro sour intenso con limón y una sedosa capa de clara de huevo

Amaro NardiniCerveza de jengibreJugo de lima

El amaro de Nardini en lugar del ron, largo sobre hielo con ginger beer y lima

Amaro di AngosturaJarabe simpleJugo de limaBíter aromático

El sour de la propia Angostura, construido sobre bíter aromático

Whiskey bourbonAmaro AngelenoBíter aromático

Un amaro californiano en lugar del vermut en un cóctel de whisky

Breckenridge BitterChampán extra secoAgua con gas de limón

Un bíter de Colorado bajo champán seco y agua con gas de limón

Whiskey de centenoAvernaAngostura Aromatic Bitters

Variación moderna del Manhattan con amaro Averna en lugar de vermut

Whiskey de centenoBonal Gentiane-QuinaBíter de naranja+1

A partes iguales quina saboyana y centeno, removido con dos tipos de bíter

ConcertoEspresso

Espresso "corregido" con un shot de Concerto, el amaro de café y cacao de Don Ciccio

Vecchio Amaro del CapoAgua tónica

El amaro calabrés helado, alargado con tónica

China MartiniAzúcarAgua caliente

El servicio invernal piamontés: elixir de quina, agua caliente y cáscara de limón

Bigallet China-ChinaVino blanco espumoso

El licor de naranja amarga de Bigallet bajo vino espumoso, el servicio de la propia casa

Three PinsSidra de manzana

Un licor de hierbas alpino alargado con sidra de manzana fresca

CynarArroz arborioCaldo de verdurasChalote+6

Risotto italiano cremoso terminado con Cynar, donde el amaro a base de alcachofa refuerza el caldo de verduras

ProseccoCynarSoda

Spritz de aperitivo amargo italiano de alcachofa

Amaro dell'ErboristaProsecco

Un amaro de las Marcas endulzado con miel bajo prosecco, en copa flauta

Ron blancoAmaro dell’EtnaHojas de mentaLima+2

Un mojito con un amaro siciliano dentro, naranja amarga y regaliz bajo la menta

Fernet-BrancaMascarponeYemas de huevoClaras de huevo+4

Tiramisú italiano clásico con Fernet-Branca en el remojo de espresso — una versión con predominio de amaro del original del Véneto

Fernet-BrancaFernet 1882Coca-Cola

La bebida nacional argentina — una mezcla alta y helada de Fernet-Branca y Coca-Cola, conocida localmente como fernandito

Fernet BrancaIPA

El "apretón de manos del bartender" — 3 cl de Fernet-Branca con una IPA de acompañamiento

Fernet PiantaAperitivo rojo

A partes iguales fernet y aperitivo rojo, girados en un vaso bajo

Génépy le Chamois

El cierre saboyano de una comida: génépy alpino sobre un hielo grande, nada más

GinVermut dulceFernet Branca

Cóctel de gin y vermut dulce con Fernet Branca

CardamaroJugo de limaJarabe de mielCerveza de jengibre

Un mule herbal: amaro suave de vino con miel, alargado con lima y cerveza de jengibre

Amaro 18 IsolabellaSoda

Dieciocho hierbas, soda y una cáscara de limón, que es como lo bebe Italia

Lo-Fi Gentian AmaroTequila blancoRefresco de toronjaSal

Una paloma con amaro de genciana al lado del tequila

Amaro LucanoChinotto

Amaro de Basilicata alargado con el refresco italiano de naranja amarga

Punt e MesBíter rojo italianoSoda

El mitad y mitad de Turín, removido sobre hielo en un vaso bajo

BrancamentaLimaAzúcar morenoAgua tónica

El fernet de menta de Branca sobre hielo picado y tónica, macerado con lima

GinAmaro MontenegroVermut dulceAngostura Aromatic Bitters

Un Negroni con Amaro Montenegro al frente y las proporciones invertidas

Whiskey de centenoVermut dulceCynarPeychaud's Bitters

Cóctel de centeno y Cynar con bíter Peychaud's

Whiskey bourbonAmaro NoninoAperolJugo fresco de limón

Cóctel moderno a partes iguales con bourbon, Aperol y amaro

Amaro PasubioCola

Un vino-amaro alpino con hielo y cola, que funciona mejor de lo que suena

Fernet-ValletTequila blancoLicor de anís

Tequila, fernet mexicano y anís a partes iguales, girados en una copa de coñac

Amaro CioCiaroGinCampariLicor de flor de saúco+2

Seis ingredientes alrededor de un amaro de naranja amarga, agitado y servido con hielo

Rabarbaro ZuccaProseccoSoda

Un spritz ahumado de ruibarbo: amaro rabarbaro, vino espumoso y soda

Letherbee FernetFernet-BrancaJarabe de fresaJugo de limón

Dos fernets, limón y jarabe de fresa sobre hielo picado

Bourbon de nuez ahumadaAmaro SibillaLicor de nuezXocolatl Mole Bitters

Un Manhattan para cuatro, con más fondo gracias a un amaro de las Marcas endulzado con miel y a licor de nuez

Amaro TosoliniProseccoGinger ale

Un spritz de amaro friulano construido sobre ginger ale además de prosecco

AvèzeVermut dulce

Dos ingredientes de las mismas montañas: genciana de Auvernia y vermut rojo

Whiskey de centenoFernet BrancaJarabe simpleAngostura Aromatic Bitters

Cóctel de whisky de centeno con Fernet Branca como ingrediente estelar

Whiskey de centenoCoñacPunt e MesKensington Bitters+2

El clásico de Nueva Orleans reconstruido sobre Punt e Mes y dos bíteres

GinSuzeAmère SauvageLillet Blanc

Variación moderna del Negroni con Suze y Lillet Blanc