材料
- 2.25 clToro Centerbe少量即可，直接從冷凍庫取出替代品：另一款高酒精濃度的義大利草本利口酒
作法
- 從冷凍庫取出酒瓶
冰涼；傳統對此十分堅持
- 取 2.25 cl 倒入小杯
- 先聞香，再以酒沾濕嘴唇，最後才真正啜飲第一口
一款 liquore da meditazione（冥想酒），份量本就該少
技巧筆記
從冷凍庫取出，冰涼地倒一小杯。酒精濃度 70%，遠遠超過本站目錄中的其他酒款，傳統也明言份量要少；杯子小是刻意的，這杯酒本來就不是拿來一杯接一杯續的。
Centerbe 為什麼好喝
這杯酒不需要搭配，也沒有東西搭得上。酒精濃度高達 70%，酒精在這裡扮演的正是長飲裡水的角色：把薄荷與山間草本直接從杯中送上鼻尖，這也是傳統上先聞香、再品嚐的原因。